四川省茶艺术研究会
雅安黄茶冲泡方法
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雅安黄茶冲泡方法

1取雅安黄茶3-4g,投入玻璃杯或盖碗中

2以茶水比1:50,80-90℃水温冲泡

3 30秒左右饮用即可。

雅安黄茶茶汤可溶性糖类、氨基酸,水浸出物含量较高,多酚类、咖啡碱含量也相对较高,茶汤滋味协调,表现为醇爽回甘,带甜香,汤色明亮。

对于雅安黄茶而言,冲泡时间越长,香气略有下降,且温度越高,随冲泡时间延长茶汤汤色、滋味下降趋势越明显。而水温的较低时,香气、汤色较好,但滋味稍显淡薄。

(文:杨瑞)

《素问雅安黄茶》是四川省茶艺术研究会联合四川农业大学教授、雅安市茶叶学会、蒙顶山茶业、川黄茶业集团、蒙顶皇茶集团、宽和茶业、茶旅世界、临风(厦门)文化传播有限公司共同发起,追溯雅安黄茶之源、探寻雅安黄茶传统工艺、弘扬雅安黄茶芽品格,大力推广雅安蒙顶山茶和茶文化。

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